Riscatta lo Scarto - il tuo portafogli e l'ambiente ringrazieranno

Progetto con Camera di Commercio

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Il progetto riscatta lo scarto è stato concepito per diffondere il tema dello spreco alimentare come risorsa economica non soltanto come strumento utile per la salvaguardia dell’ambiente e per coinvolgere tutte le fasce sociali in un'analisi più critica e consapevole del mondo del riciclo e riuso, con uno sguardo particolare alle ditte individuali del settore alimentare, ristorazione e simili. Con questo progetto, patrocinato dalla Camera di Commercio di Roma, Federconsumatori Lazio vuole offrire un’azione formativa, semplice, ma efficace, che spieghi come la nuova legge intende contribuire: Alla limitazione degli impatti negativi sull’ambiente e sulle risorse naturali mediate azioni volte a ridurre la produzione di rifiuti biodegradabili avviati allo smaltimento in discarica; al raggiungimento degli obiettivi generali stabiliti dal programma nazionale di prevenzione dei rifiuti, nonché alla riduzione della quantità dei rifiuti biodegradabili avviati allo smaltimento in discarica; Ad attività di ricerca, informazione e sensibilizzazione del consumatore, delle istituzioni e delle ditte individuali sulle materie oggetto della suddetta legge.

Scopo del progetto: è quello di compiere un approfondimento della normativa di riferimento sullo spreco alimentare, verificare le nuove opportunità che essa offre, aggiornare materiale e competenze dei lavoratori del settore (micro esercenti, ditte individuali, del settore alimentare quali bar, salsamenterie, panetterie, pizzerie, pasticcerie, frutterie e simili) per informare e far conoscere il contenuto ed i risvolti pratici della nuova normativa sulla gestione dello scarto alimentare, sulle possibilità che offre ai micro e piccoli esercenti, in termini di risparmio economico ed in termini di miglioramento della qualità ambientale.

 

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